十年新会陈皮一斤多少钱

一般来说，陈皮十年后就属于老陈皮系列了，自然保存十几年的老陈皮，有内囊浮松的感觉，外皮油包凹陷立体。随着时间的陈化和空气的氧化，它的内囊颜色会逐渐加深，二十年后陈皮近土黄色，而外皮随着时间的积累会有更油的感觉，给人干净清爽有光泽的感觉，那么十年后陈皮多少钱一斤？

十年陈皮多少钱一斤

要知道十年陈皮多少钱一斤比较合理，首先要知道新皮的行情。以2013年核心产区天马的陈皮为例:通常20斤新会柑去皮晒干可以得到1斤干皮(这还是理想情况，高产陈皮100斤只能出5斤皮)。

1kg新会陈皮新皮的主要生产成本≈(1kg鲜果的价格+1kg鲜果的加工成本)X20

一般公认新会陈皮从新皮到陈皮的前三年每年升值20%左右，成为陈皮后30%左右:

陈年3年及以下的陈皮主要成本≈新皮价格X(1+20%)陈年时间-1。

陈年3年以上的陈皮主要成本≈3年陈皮价格X(1+30%)陈年时间-3

按照刚刚算出来的264元/斤的新皮成本，不同年份的基本成本都去了以下几个价位:

陈皮每斤年价格:264×(1+20%)2=380.16元。

5年陈皮每斤价格:380.16×(1+30%)2=642.47元。

10年陈皮每斤价格:380.16×(1+30%)7=2385.45元。

如何辨别陈皮年份

1.看

一般五至八年生果皮浅褐色，果皮细纹明显凹凸，光泽明亮，内花瓣自然黄白色，有轻微脱落；高年陈皮外皮黑褐色，内囊脱落明显。

2.闻

陈化年份较低的陈皮果糖含量较高，所以还保留着新会柑的清香，香味随着年份的增加逐渐成熟，而且浓郁。

3.摸

质轻且易于折断，尤其是下雨天用手摸陈皮。年份越低，皮会越柔软。因为短短一年的陈皮还含有大量的果糖和水分，容易受潮变软。年份越长，皮感觉越硬，越容易破。

4.煮

煮陈皮，品茶汤。陈年陈皮色泽淡黄，透明自然，入口略带果酸香味。年龄越高，茶色越深，呈棕黄色。苦味会相对减少，口感会变得更滑、更甜、更香、更醇、更老。

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