15年陈皮真是15年前晒好放到现在的么
市场上有很多15年陈皮，难道这些15年的陈皮都是15年前晒好，然后放到现在才卖的吗？事实并非如此。
陈皮要保存到15年以上是很困难的，市面上不可能有这么多真正的15年陈皮，而且价格更不可能那么便宜。
15年前，也就是2007年，新会的茶枝柑种植在经历了2000年大规模的黄龙病后，刚刚得到恢复不久。新的茶枝柑种植规模和年份都还比较小，产量也低，加上之后每年都会有一定量的销售，所以真正能保存15年的，是少数。
那么，如今市面上的15年陈皮都是怎么来的？
1、陈皮年份造假：就是把不足15年的陈皮，当成15年陈皮来卖。或者直接把10年左右的陈皮说成是15年份，或者是真实的年份加上树龄进行计算。总之就是，真实年份并没有达到15年。
2、陈皮做旧：这种就是把当年的新皮，或者两三年的低年份陈皮，通过人工做旧的方法，让陈皮看起来像是多年的老陈皮，充当15年陈皮来卖。
如今市场上的15年陈皮中，有很大一部分都是这两种假陈皮。年份造假的陈皮还好，只是年份不足、功效不足，对人体健康不会有什么危害。
但如果买到做旧陈皮，则需要当心，陈皮做旧的方法有很多，很多都需要用到化学药剂，通常对人体健康都会有一些伤害，购买陈皮的时候一定要认真分辨。（推荐阅读：《怎么看陈皮是不是做旧陈皮》
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