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陈皮就是晒干的橘子皮吗

陈皮就是晒干的橘子皮吗

陈皮表面看上去和晒干的橘子皮很像,但其实陈皮并不是晒干的橘子皮。虽然说陈皮是用橘子皮为原料制作而成的,外表相差不太多,但其内部的营养物质已经有了很大的变化,其价值也相差很大,用途更是不同。所以说,不能认为陈皮就是晒干的橘子皮。

陈皮就是晒干的橘子皮吗  1

陈皮可以泡茶喝,橘子皮不可以

陈皮是一味中药,可以泡水喝,具有健脾健胃,防止呕吐有痰等功效和作用;但是橘子皮却不可以泡水喝,橘子皮中含有大量的挥发油成分,对肠胃造成很大的刺激,用橘子皮泡水喝很容易引起腹泻等症状。

陈皮就是晒干的橘子皮吗  2

陈皮没有农药残留而橘子皮有

橘子皮上一般都会有农药残留,甚至有保鲜剂等,是不能食用的;而陈皮需要经过特殊炮制,是没有农药残留和保鲜剂的。陈皮中的最好的新会陈皮,更是不打农药,也不需要保鲜,采摘就直接制作成陈皮了,所以陈皮食用很安全,并且可以养生,而橘子皮不能食用。

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陈皮是晒干的橘子皮陈化后而来

陈皮不是晒干的橘子皮,却是晒干的橘子皮制作而成的。把晒干的橘子皮用正确的方法保存陈化3年以上,就是陈皮了,这个时候外表变化不大,但是内部的营养物质经过常年的转化,已经完全不同了。挥发油成分挥发掉,糖分也分解掉,黄酮类物质却大量增加,因此陈皮具有很高的药用价值。

陈皮不是晒干的橘子皮,这一点一定要明白,我见过不少人用晒干的橘子皮泡水喝,不仅没有任何作用,反而还弄到拉肚子,真的是非常可惜的。

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