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不同价格的新会陈皮有什么不同

陈久者良的新会陈皮,随着陈皮年份的增加,价格也随之上涨。但是市场上常常看到同一年份的新会陈皮价格不一样。同年份的新会陈皮价格不同是为什么?

产地不同

种植新会柑分为三个产区,第一产区包括梅江、天马、茶坑、东甲。第二产区包括三江、南坦、小冈、大泽。第三产区包括双水、罗坑、古井。不同产区所产的新会陈皮价格不同。

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外形不同

从外形可分为三个等级。一等皮是皮身厚薄均匀,皮张完整,无虫蛀、霉变、病斑、烧皮等。二等皮是皮身厚薄较均匀,皮张基本完整,少量断片,少量病斑、轻微虫蛀和烧皮。三等皮是皮身厚薄较均匀,皮张不太完整,有少量的杂质、病斑,轻微虫蛀和烧皮。

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种类不同

新会陈皮按成熟度分可分为青皮、二红皮和大红皮。青皮色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩,内表紧密光洁,雪白,淡黄白至棕红色,质硬,皮薄,味辛苦,气芳香。二红皮色泽褐黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显,内表雪白,淡黄白至棕红色,海绵浮松状不明显,质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜。大红皮色泽棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显,内表雪白,淡黄白至棕红色,海绵浮松状明显,质软、皮厚,味辛带甜香。

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