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新会陈皮到底贵在哪里

新会陈皮很贵,这是因为拿新会陈皮和普通橘子皮来进行比较了,如果把新会陈皮当成橘子皮的话它的价格自然是比比较贵的,但陈皮并不是橘子皮,而是一种中药,有一两陈皮一两金的美誉。新会陈皮之所以比较贵,最主要的原因有以下几点:

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稀缺

并非所有的新会土地都适用于种植陈皮,仅以新会境内银洲湖为核心的潭江两岸随水而来的云贵高原土壤沉积,海潮倒灌的含盐咸潮冲刷等等形成的深厚肥沃的冲积平原带和南部滨海沉积平原带围田区以及两江汇聚、三水融通、河海相连的咸淡交融区域才是新会陈皮的种植区和国家地理标志保护区域。因此能够种植新会陈皮的地方非常有限,加上现在城市化建设的发展,种植面积越来越少,因此就更加珍贵和稀缺了。

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管理成本

新会柑种植过程中不用化肥、不打农药,这就造成它的管理成本大大增加,人力物力等方面都比普通的橘子要高很多,自然制作的新会陈皮也会比较贵。

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成品率低

陈皮的半成品既是柑皮,其采摘、清洗、开皮和晾晒都遵循严格的加工工艺,每100斤鲜果只有4—5斤的柑皮出品率也标示着加工晾晒过程的艰辛和成品的来之不易,新会陈皮当然贵了。

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功效强

由中药到食材再到茶饮,伴随着越来越多国家层面的科研机构对陈皮抗霾,抗癌等等功效的确认证实,一股陈皮养生热潮已经由岭南悄然开始北伐了,特别是近几年陈皮柑普茶的兴起更是历史性地将陈皮由中药食材拓宽到了茶饮,极大地方便了人们对陈皮的日常养生需求;呼声渐起的第七大茶类,贵点也是理所当然了,好喝才是硬道理么!

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