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30年新会陈皮多少钱一斤

陈皮的价格通常是以年份为主要报价标准,年份越高价格也就越高,目前30年陈皮多少钱一斤呢,以我在新会当地看到的价格,目前30年左右的新会陈皮价格在2-3万元。

30年陈皮数量非稀少,能够完好保存到30年的新会陈皮,价格都会非常昂贵。

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陈皮多少钱主要看以下几点:

1、年份:陈皮在陈化过程中会发生虫蛀、发潮、发霉、破损等,每年都会有不同程度的减产,年份越高数量越少,所谓物以稀为贵,年份越高自然价格越高;

2、品种:陈皮的种类有很多,其中新会陈皮营养价值最高,而价格也自然会比较高;新会陈皮又有圈枝柑和驳枝柑的分别,价格也是不同的,30年的圈枝柑价格更贵;

3、产区:新会陈皮的产区有核心产区、二线产区、三线产区等,核心产区的陈皮价格最高;

4、保存:在保存陈化过程中,陈皮被虫蛀是不可避免的,根据保存的完整程度又被分为特级陈皮、一级陈皮、二级陈皮等,等级越高,保存程度越好,价格也就越高。

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新会陈皮的原料是新会茶枝柑的皮制作陈皮而成,一般20斤茶枝柑才能晒出一斤新鲜柑皮,茶枝柑的价格基本在每斤6元—12元左右,所以一斤柑皮的价格就高达120—240元之间。这还是原料的成本价,加上人工费用等其他费用,即便是当年的新皮,价格也不会低于150元每斤。

之后,新鲜的柑皮要经过至少三年的陈化,每年都会有损耗和人工成本、保存成本等,新会陈皮的价格会更高。如果陈化30年以上的陈皮,就算是品种稍差的30年陈皮也要2万元一斤。

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陈皮的选购方法

1、手感:在霉雨天时用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

2、气味:3至8年的有带刺鼻的香气并且带果酸味、甜中带酸,9至20年的清香扑鼻、醒神怡人,20至40年的是纯香味、甘香醇厚,50年以上的随手拈起一片闻陈化脱囊、超凡脱俗。

3、颜色:年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色,年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

4、口感:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。

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