您现在的位置是:首页 > 陈皮百科 > 文章正文

自己晾晒的橘子皮是陈皮吗

2023-05-19陈皮百科阅读

自己晾晒的橘子皮是陈皮吗?如果仅仅只是晾晒的话,只能算是干橘子皮,不能算是陈皮。橘子皮要变成陈皮,除了要晾晒外,还需要进行陈化,而陈化有时间要求,并且是有一定条件的。

橘子皮怎么变成陈皮

陈皮可以用橘子皮制作而成,但不是简单的晾晒就可以。橘子皮要变成陈皮,第一步当然是晾晒,一定要晾晒干,之后进行保存。(详细陈皮制作步骤,请添加文章下方微信号免费学习)

柑橘皮保存的过程中,和空气接触,内部的营养物质会发生缓慢的氧化反应,转化为新的营养物质,这个过程非常缓慢,至少进行3年以上,转化的物质才能达到入药的要求,这个时候才能被叫做陈皮。

所以,橘子皮变成陈皮要两个条件:1、时间要达到3年以上;2、需要和空气接触进行陈化。

所以,密封保存的陈皮不能进行陈化,无法成为陈皮;而年份不足3年的,营养物质转化不够,当陈皮使用的话功效达不到。

任何橘子皮都能做陈皮吗

理论上来说,任何品种的橘子皮都可以用来制作陈皮。但因为不同橘子皮是不同的,太薄、太厚的橘子皮都不太适合用来制作陈皮。

专门制作陈皮的柑橘品种主要是新会茶枝柑、四会柑、行柑、蜜橘、大红橘等品种。至于常见的砂糖橘、沃柑等也可以用来制作陈皮,但通常是个人在家制作,专业陈皮市场上通常不会使用这些柑橘皮。

橙子皮和柚子皮能做陈皮吗

橙子皮和柚子皮和柑橘皮有很多相似的地方,也具有一定的功效和作用,但和陈皮有所不同,加上厚度比较厚,一般不建议制作陈皮。

橙子皮和柚子皮可以通过其他方法食用,正常情况下我们不建议用这两种果皮来做陈皮使用。

自己晒的橘子皮只有达到足够的年份才能叫做陈皮,仅仅只是晒干的话是不能叫做陈皮,泡水喝也没有陈皮的功效,这一点大家一定要明白。更多陈皮知识,可以添加文章下方的微信,详细了解。

加微信 nkk3296 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

猜你喜欢