煮过的陈皮还有用吗

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陈皮是广东新会的特产之一，是一种常见的中药材，具有开胃健脾、消食除湿的功效。随着人们对健康的重视，陈皮逐渐成为了人们日常饮食中的重要调味品。而在使用陈皮的过程中，不可避免地会有一些陈皮被煮过后剩余下来，那么这些煮过的陈皮还有用吗？下面我们一起来看看。

煮过的陈皮的营养价值

煮过的陈皮中的营养成分会因为高温和长时间的煮沸而流失，但是，煮过的陈皮仍然保留了一定的营养价值。其中，煮过的陈皮中的多糖类物质和挥发油等成分仍然存在，这些物质对人体有着良好的保健功效，如增强免疫力、降低血脂、促进消化等。

煮过的陈皮的药用价值

煮过的陈皮虽然营养成分流失了一些，但其药用价值仍然存在。煮过的陈皮中仍然含有丰富的挥发油和有机酸等成分，这些成分可以帮助消化、祛湿、化痰等，对于一些肠胃不适、感冒咳嗽等症状有着一定的缓解作用。

煮过的陈皮的使用方法

1、煮汤

将煮过的陈皮放入汤中，一起煮煮，可以增加汤的口感和营养成分。

2、泡茶

将煮过的陈皮放入茶杯中，泡上一杯陈皮茶，既能享受到茶水的清香，又能吸收到陈皮中的营养成分。

3、煮粥

将煮过的陈皮放入粥中，一起煮煮，可以增加粥的口感和营养成分。

煮过的陈皮的注意事项

1、确认煮过的陈皮的安全性

在使用煮过的陈皮前，一定要确认其安全性，确保没有受到污染和变质。

2、使用要适量

在使用煮过的陈皮时，应该使用适量，不宜过多。

3、注意保存

煮过的陈皮应该放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

煮过的陈皮虽然营养成分流失了一些，但其营养和药用价值仍然存在。在使用煮过的陈皮时，应该注意其用量和安全性，同时也要注意保存，避免污染和变质。如果您是新会陈皮的爱好者，不妨试试在煮过陈皮之后，将其用于煮汤、泡茶和煮粥等，增加食物的

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