陈皮15年和20年的为什么价格差那么多
陈皮15年和20年的为什么价格差那么多呢？很多人会疑惑，明明只是相差了5年而已，应该价格相差不多的，但实际上价格却相差非常多。这究竟是为什么呢？
15年陈皮和20年价格相差大的原因
1、首先是功效上的差别
我们都知道，陈皮的功效是陈化后营养物质的转化而来，因此，年份越高，功效越强。而作为一种药材，功效越好，自然价格也就越高。
所以，同类陈皮相比，20年陈皮价格肯定是比15年陈皮高的。
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2、20年陈皮数量少
俗话说物以稀为贵，陈皮保存的难度是比较高的，所以年份越高数量越少，到了10年以上的陈皮，年份每多一年，保存难度将会增大很多，数量也会少更多。
15年陈皮在市场上还是比较容易见到的，但是20年的陈皮非常难见到，甚至在很多店铺中，20年陈皮可以作为镇店指之宝存在了。
所以，20年陈皮数量比15年陈皮少太多，价格自然也会贵很多。
3、20年陈皮口感更好
陈皮是用柑橘皮制作而成，柑橘皮中含有果酸、柠檬酸、柠檬苦素等，导致陈皮会有一定的酸味和苦味。
而随着年份的增加，陈化过程中，这些物质会逐渐分解或者转化为其他物质，口感会越来越好。因此，20年陈皮虽然比15年陈皮只是多了5年，但口感方面会好很多。
而陈皮作为养生佳品，日常饮用，自然很多人会对口感有所要求，20年陈皮口感更好，价格高也是正常的。
综合上面的内容，我们可以知道，陈皮15年和20年的价格相差大，主要是因为功效不同、口感不同以及数量相差比较大。所以我们在挑选的时候，也要结合这些进行考虑，不能单看价格。
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