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如何区分新会陈皮和川陈皮

如何区分新会陈皮和川陈皮,主要看很多方面,大家跨入陈皮这个圈子是什么时候呢?是朋友请你和的陈皮茶还是从医生那里推荐过来的?这都是一般新人入坑的普遍情况,对于刚入坑的朋友们来说,区分陈皮就是一门功课。

因为不同的陈皮它们的产地、外形也都会不一样 ,那么究竟要如何区分新会陈皮和川陈皮,今天我就带大家来了解一下。中国的陈皮基本上分布于中国南方,如福建、广东、广西、四川等地。不同的地方孕育出来的陈皮也是不一样的。

如何区分新会陈皮和川陈皮

如何区分新会陈皮和川陈皮

1、通过外形区分新会陈皮和川陈皮:

川陈皮:外形三瓣或四瓣,形状不规则。

新会陈皮:皮和根部相连,规则的三瓣,叶片反向卷起。

2、看外皮区分新会陈皮和川陈皮:

川陈皮:表面暗淡,油点较少;新会陈皮:表面光泽亮丽,有无数大小,且均匀的凹入油点,皱缩十分明显,呈猪鬃纹状。

3、通过内囊区分新会陈皮和川陈皮:

川陈皮:内部偏黄而厚实,看不见有明显的圆形油点,浮丝太多;新会陈皮:内部雪白或者淡黄白,海绵浮松状明显,有大小均匀的圆形油点。

4、泡水的口感区分川陈皮和新会陈皮:

川陈皮:有丰富的橘子香气味,入口带痹、苦涩;新会陈皮:芳香柑果味,入口味辛带甜。

除了以上的不同,如何区分新会陈皮和川陈皮,还需要看制作过程:

四川陈皮选用普通果柑作为原料,采用三蒸三晒的工艺制成,较为繁复;新会陈皮以新会果柑为原料,直接通过自然阳光晒干。

对于新入坑的朋友,想要避雷其实建议在自己做深入研究以后,再买心仪的陈皮,虽然试错的过程在所难免,但是我们通过饮用陈皮获得的好处是真是存在的。


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