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陈皮的用法及用量是多少

大家都知道陈皮是个“药食同源”的食材,效果和口感都是极佳的。但是大家知道陈皮的用法及用量是多少吗?

新会的陈皮与我们平时所食用的桔子皮不同,它是产自江门新会区的特产。

新会陈皮是由特殊的新会柑的柑皮经过晾干、陈化而制成,在明清两代又被列入“贡品”。

不了解新会陈皮的人,更是不知新会陈皮的用法。

陈皮的用法及用量是多少

用法一、陈皮和红枣:

食材准备:陈皮10g、红枣10g、冰糖3g。(根据自己喜欢)

做法:

1.将陈皮清洗干净,用适量的清水浸泡

2.将红枣剥皮,切碎(其实不多),倒入平底锅

3.加水,用小火烧,直到颜色变成黑色

4.倒入浸泡过的陈皮,用小火烧至沸腾

5.把火调低,再煮一段时间,然后当茶喝。

用法二、陈皮和甜品搭配:

甜点多容易让人厌烦,但是在甜点里放一块陈皮,既能让甜点更甜,又不油腻,还能帮助消化。和甜点一起吃,可以把陈皮切成细丝,然后放进甜点里,这样味道会更好。

用法三、做菜:

可以把陈皮和肉类一起吃,这样可以去腥,比如炖羊肉,放一小块陈皮,这样可以去除羊膻味。

也可以用来煲汤、煮汤时加些陈皮,既有保健作用,又能增加汤汁的鲜美。陈皮是用来煲汤的,可以将整个陈皮和汤汁一起煮,这样可以使陈皮的味道更好。

既然要讲:陈皮的用法及用量是多少,除了用法,陈皮的用量也需要注意:基本要在6-10g左右。因为陈皮如果吃得太多,会导致上火。陈皮每日的用量不建议超过20g。


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