新会陈皮是橘皮还是柑皮
新会陈皮是橘皮还是柑皮？制作新会陈皮原料是新会茶枝柑的皮，所以新会陈皮实际上是柑皮。但并不是说只有柑皮才能制作陈皮、橘子皮照样可以拿来做陈皮，只是和新会陈皮不同而已，但也是真正的陈皮。
新会陈皮能用橘皮做吗
橘皮可以制作陈皮，但不能制作新会陈皮。
新会陈皮只能用新会生长的茶枝柑的皮才能制作，除了品质因素外，新会独特的地理位置和气候条件，以及新会特有的陈皮制作工艺，才是新会陈皮有别与其他陈皮的重要原因。
所以，虽然我们可以用普通橘皮制作陈皮，但制作的陈皮只能算是普通陈皮，而不是新会陈皮。
橘皮如何制作陈皮
橘皮可以制作普通陈皮， 同样具有理气健脾、止咳化痰的功效，自己在家用橘子皮制作陈皮，也可以用作日常养生。
橘子皮制作陈皮必须要先把表皮残留的农药和保鲜剂清洗干净，用盐水浸泡和搓洗是比较简单有效的方法，清洗干净后进行晾晒，然后放进蒸锅中蒸上15分钟左右，只有再次晾晒，反复进行3-4次后，彻底晾干，用透气性良好的容器存放起来，进行陈化即可。
经过三蒸三晒的橘子皮，其中挥发油的成分减少、农残留和保鲜剂也几乎去除干净，陈化2两年后就可以成为陈皮。
新会陈皮是橘皮还是柑皮？新会陈皮是茶枝柑的皮制作而成，其他橘子皮和柑皮是不能制作新会陈皮，平常我们可以用橘子皮制作陈皮，虽然不如新会陈皮，但同样具有健脾理气、燥湿化痰等功效。
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