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35年的新会陈皮是真的放了35年

2022-11-08新会陈皮阅读

我们都知道新会陈皮越有年份,价值就越高,那么35年的新会陈皮是真的放了35年吗?年代久的新会陈皮又会有怎么样的效果呢?

大体上。陈皮的作用在二三十年后会逐步稳定。新会的陈皮,有“陈久者好”之说,这句话的意思是,陈皮保存的时间越长,药力就越强。从科学的角度来看,二十年或更久的,其效果基本上没有太大区别,甚至有下降的趋势。

新会的陈皮要按自己的需求来挑选,若仅用于日常烹饪或炖汤,即为原料,可选用新会陈皮三年以上。

35年的新会陈皮是真的放了35年

因为陈皮还没有彻底地成熟,所以会有一种苦涩的感觉,不过在食材的配合下,这股苦味就能让食物的味道变得更加的浓郁,而且还能驱散一些难闻的味道。

35年的新会陈皮是真的放了35年吗?其实不一定。因为新会陈皮的年份愈长,愈是珍贵。就连新会三十年的陈皮,在市场上都很少见。而且,陈皮中的“久”字,只能表示一段时间,而不是长久。因此,大家不必为了追求更好的年份而选择太老的陈皮,而是要根据自己的需要来挑选新会陈皮。

新会的陈皮不但价格昂贵,而且药效也是越长越好。

陈皮味苦、性温,是柑橘的干燥成熟的果皮,陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用,陈皮又被称为“贵老”,因为年份越长,效果就越好。陈皮之所以叫陈皮,是因为它要将它晒干,让它的成分挥发出来,让它的味道变得更加纯净。陈皮是治疗气滞的有效药物,保存期愈久,其疗效愈好。脾胃虚弱、呕吐、消化不良、寒痰咳嗽等都可以吃一些。

虽然陈皮是好东西,但是对于一些人来说,还是不能吃的,比如说阴虚燥咳、实热、咽喉肿痛、大便干燥等。此外,在服用陈皮的过程中,要注意不要食用辛辣刺激性的食物,不要食用生冷寒凉的食物,以免影响药物的效果。

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