陈皮为什么是百搭中药
陈皮为什么是百搭中药？陈皮是我们日常生活中很常见的一种中药材，它的功效有很多，陈皮有很多的药用价值，而且价格也比较便宜。陈皮是一种传统中药材，主要是由柑皮制成的，在我国南方的一些地方是比较常见的中药材。陈皮主要是柑皮制成的，在我国南方地区有很多用柑皮制成的食品出现。其中常见的有陈皮鸭、陈皮鸡煲等食物。
陈皮为什么是百搭中药：
古时候，人们就对陈皮有了极高的评价。《本草纲目》就提过：同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。它用途广泛，可以搭配的中药材有：枸杞、当归、人参、西洋参等。可以搭配的食材有：梨、牛肉、玫瑰花、茉莉花等。不光可以用来做药，还可以用来做菜。
中国人在吃这件事上是专业的，陈皮之家最喜欢的就是陈皮和普洱茶的搭配。也就是我们熟知的小青柑，小青柑的清香可以扫除一身的疲劳。并且小青柑的营养价值很高，具有止咳化痰、减脂减肥的作用。小青柑的口感更好，入口清香，喝下去以后感觉全身都会感觉很舒服。
除了搭配，陈皮还能抗氧化，这是其重要的药理作用之一。陈皮中含有大量抗氧化剂如：黄酮类、多酚、氨基酸以及有机酸等。
黄酮类物质是由植物性化合物和酚酸类化合物合成而来，它们都具有很强的抗氧化作用。
黄酮类可以减少氧化应激导致的脂质过氧化和细胞死亡，也有抑制 DNA突变、抗炎、抗癌等多种功能。
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