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川陈皮和新会陈皮的区别

2022-12-03新会陈皮阅读

川陈皮和新会陈皮的区别?老虎、老鼠傻傻分不清楚。都是陈皮,川陈皮和新会陈皮的区别在哪?它们各自都有什么效果呢?

川陈皮和新会陈皮的区别:

1、外皮:

新会陈皮:表面光泽有油气,有无数大小均匀且凹入的油点,皱缩十分明显,呈猪鬃纹状。

川陈皮:表面光泽暗淡,油室较少。川陈皮:橘子香气味,入口带痹、苦涩

2、外形:

新会陈皮:基部相连,规则三瓣状,片张反卷。

川陈皮:形状不规则,有的三瓣,有的四瓣。

川陈皮和新会陈皮的区别

3、泡水:

新会陈皮:芳香柑果味,入口味辛带甜。

川陈皮:橘子香气味,入口带痹、苦涩。

4、收藏价值:

新会陈皮:陈皮可以继续陈下去,百年陈皮赛黄金说的就是新会陈皮。

川陈皮:没有收藏价值。

川陈皮和新会陈皮的区别(功效篇):

广陈皮一般指新会陈皮,挥发油含量高,独特的2-甲氨基苯甲酸甲酯,富含维生素K、维生素A等维生素,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰、利尿通便的功效。川陈皮和新会陈皮的含量远远高于其他同类水果,且富含皂甙和黄酮类物质。具有抗氧化、理气解郁、降血脂、降胆固醇、提高免疫力的功效。

由此可知,新会陈皮和川陈皮的区别很大。如果想要更好,还是选择新会陈皮。很多陈皮的特质,一般是新会陈皮才具有独特的功效。新会陈皮除了泡水,还可以煲汤,加入鸡汤还去呀去腥。同时,陈皮炖鸡汤有补益气血的功效。

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