正宗陈皮泡得烂吗

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正宗陈皮泡得烂吗？买陈皮的时候，看到很多商家宣传说，正宗陈皮是泡不烂的，能泡烂的都是假陈皮。实际并不是这样，正宗陈皮并不是泡不烂，而是和假陈皮相比，不容易泡烂，这两者是有区别的。

另外，宜兴壶人要说的是，陈皮是不是正宗陈皮，不能看能不能泡烂，而是有掌握一定的方法。因为这并不是一个简单的“能和不能”的问题。因为陈皮的种类和质量不同，所以泡陈皮的方法和时间也会有所不同。一般来说，较老的陈皮需要更长的泡水时间，而较新的陈皮则不需要太长时间。

对于较老的陈皮，最好先将其切成小块，然后用温水浸泡30分钟左右，再用凉水冲洗干净，最后再用凉水浸泡2-3个小时。如果想要更加浓郁的口感，可以将泡好的陈皮放入锅中加水煮沸后再泡，这样可以使陈皮释放更多的香味和营养物质。

而对于较新的陈皮，可以直接用温水泡30分钟左右即可。如果时间过长，陈皮会泡烂，影响口感和药效。

此外，泡陈皮的水温也很重要。一般来说，用80度左右的温水泡陈皮最为合适，水温过高或过低都会影响陈皮的口感和药效。

最后，需要注意的是，泡陈皮的时间越长，并不意味着口感和药效更好。过长的泡水时间会使陈皮的苦味和涩味增加，影响口感，同时也会破坏其中的营养成分，影响药效。

综上所述，正宗陈皮泡得烂吗并不是一个简单的问题，需要根据陈皮的种类和质量来决定泡水的时间和方法。如果想要享受陈皮的最佳口感和药效，最好根据实际情况选择适当的泡水时间和方法，并注意水温和泡水时间的控制。

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