吃完的桔子皮可以晒成陈皮吗

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吃完的桔子皮可以晒成陈皮，陈皮可以用柑的皮，也可以用桔子皮，都属于柑橘类的品种，都是可以用来制作陈皮的。

制作陈皮建议选择完全成熟的桔子皮，我们购买的桔子，一般来说，并不全部都是完全成熟的。如果是没有成熟的桔子皮，虽然也能制作陈皮，但功效和口感都会有很大的不同。

完全成熟的柑橘皮制作的陈皮是大红皮；接近成熟的柑橘皮制作的陈皮叫做二红皮；但如果皮的青色的，制作的不能叫做陈皮，而是叫做青皮。

大红皮和二红皮的功效基本相同，只是在口感上略有差别，保存难度不同；但红皮和青皮之间，功效也有很大的区别，不能彼此代替使用。

吃完的桔子皮可以晒成陈皮，但除了要挑选完全成熟的橘子皮外。只是单纯的晾晒并不能算是陈皮，晾晒完后，还需要进行陈化，一般情况下建议陈化3年以上。

桔子皮做陈皮，陈化的过程中不能密封，要保持干燥和通风，前期需要定期观察，有变软迹象就要及时翻晒，如此保存3年以上，就可以作为陈皮使用。但要泡水喝，建议至少5年以上，不足5年的陈皮，口感比较差，通常不建议泡水喝。

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