陈皮存放多久药效价值才高？并不是年份越高越好！

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许多人对陈皮的理解就是”晒干的橘子皮“，而事实上，陈皮的重点在”陈“字上，只有陈化足够年份的柑橘皮才能叫做陈皮，而陈皮的功效也往往与年份有关。通常情况下，陈皮年份越高功效就越强。

那么，陈皮存放多久药效价值才高呢？理论上来说，自然是年份越高越强，但实际使用过程中，我们除了考虑年份外，还需要考虑品质、价格等多方面的原因。

年份越高药效越强

陈皮的材料是柑橘皮，理论上所有的柑聚类水果的皮都能制作陈皮，不过因为营养物质的含量和种类不同柑橘品种是不同的，所以一般用做药用的陈皮只有茶枝柑、大红袍、温州蜜柑、福橘等4种，其他柑橘皮可以做陈皮，但只能做茶用陈皮，不能作为正规药物食用。

柑橘皮要做陈皮，必须要陈化3年以上，陈化过程中，柑橘皮中的一些营养物质会发生变化。比如刺激性强的挥发油物质等会挥发、转化，而黄酮类物质以及其他一些物质的含量会逐渐增多。

随着陈化时间越长，药用成分转化的含量越多，因此陈皮的药用价值通常与其年份有关，年份越高的陈皮药用价值被认为也越高。但实际使用中，却往往并不是看年份高低来选择的。

实际要考虑的因素

陈皮年份越高功效越强，但同时价格也就越高。因为陈化过程中，可能会发生破碎、生虫、发霉等各种问题，从而导致数量的减少。再加上陈皮陈化需要专业的存储容器、环境等，这些都有一定的成本，这就造成高年份陈皮的价格更贵。

所以，实际入药的时候，考虑到药的成本和价格，往往不会选择年份太高的陈皮。5~10年的陈皮，是比较常用的。而超过10年的陈皮，则因为价格爆涨，往往成为收藏品或理财产品。

除了价格原因外，陈皮入药的时候，往往需要考虑与其他药物的搭配，比如5年的陈皮药效已经够用，那么买10年的陈皮药效就溢出了，对实际治疗效果并不会有更好的作用。使用高年份反而是一种浪费。

综上所述，虽然陈皮药效理论上是年份越高越好，但实际入药5~10年就足够了，可以治疗一些慢性病、久治不愈的咳嗽等症。但对于普通消费者而言，根据自身需求选择合适年份的陈皮即可。

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