大红陈皮和微红陈皮区别

可能有些人不知道陈皮中关于大红陈皮和微红陈皮的区别，今天陈皮之家就给大家细致的讲讲。

其实大红陈皮和微红陈皮在中医药理论中都是属于同一种陈皮，只是它们的颜色不同，但是在日常使用中，他们还是被区分开来的，他们的采摘时间不同，他们是在不同成熟度的时候采摘的，微红的陈皮是在稍微有一些成熟的时候采摘的，而大红产品则是在完全成熟的情况下采摘的。

这样的采摘环境也造就了他们完全不同的口感，微红的陈皮要比大红的陈皮含糖量更少一些，喝起来会没有那么的甜分，所以回甘程度并不是很好，一般情况下，钟爱喝养生茶的朋友都喜欢选择大红陈皮，因为大红陈皮含糖量高，更具有风味和品鉴价值。

不过如果我们买来陈皮是用作药用的话，那么我们可以选择微红陈皮，因为微红陈皮相对来说价格要比大红陈皮低上许多，而且功效是完全一样的，这就是为什么他们在中医理论上是属于同一类的原因。

大红陈皮比它贵的原因，就是因为大红陈皮采摘下来保存的过程比微红陈皮要难很多，而且保存的难度也要很高，十年份的大红陈皮是极其容易被虫蛀，含糖量越高，被虫蛀的风险就越大，大红陈皮保存难度高，含糖量比较高，所以相应的价格也会比较高一些。

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