自己家种的柑橘能做陈皮吗

自己家种的柑橘能做陈皮的，只要用对方法，耐心储存，其实也不难，可以节省买陈皮的很大一部分开支，避免买到假陈皮。下面讲讲自己家的柑橘怎么做陈皮，快来看看吧！

自己家种的柑橘能做陈皮

1.理论上只要属于芸香科柑橘属的品种，都可以晒干做成陈皮，因此我们家种的柑橘皮自然也可以做陈皮的。

2.但橘子的品种有很多，由于生长环境、营养物质构成和含量也不同，所以不同的橘子皮制作的陈皮功效和作用也是不同的，有的营养价值高，而有的营养价值则比较低。自己家种的普通柑橘，拿来制作陈皮泡水喝，可能效果没有购买的陈皮好。

自己家种的柑橘做陈皮的方法

1.选择新鲜的柑橘

要制作优质的陈皮，首先要选择新鲜、饱满的柑橘果实，果实表面应该干净、无斑点、没有烂熟或者虫咬的现象。

2.清洗柑橘

将选好的柑橘果实用清水冲洗干净，切勿使用肥皂或其他清洁剂。洗净后用毛巾或纸巾将外层水分吸干。洗干净避免生虫、发霉，吸干保持干燥是重点。

3.开皮

用刀子将柑橘的果皮剥下，尽量保证去干净果肉和白膜，以免影响陈皮的质量。果肉可以做果脯。

4.晾晒水分并翻皮

将剥好的果皮放在通风良好的干燥处晾晒，大概三小时左右，把白色囊翻出来朝上，让果皮表面的水分蒸发掉。

5.晒制

将晾干的柑橘皮摆放在阳光充足、空气流通、干燥的位置，使其迅速晒干，如果遇到雨天可以进入室内继续晾晒，一般晒五六天，直到果皮变硬。晒制的过程要注意防止阳光直射，以免色泽失真或烧皮。

6.密封保存

晒干透彻后，用密封性好的罐子存放，每年拿出来晒两到三次，存放三年后颜色会变得越来越深。

综上，自己家种的柑橘能做陈皮，上面是自己在家生晒陈皮的所有步骤，有兴趣的可以尝试着做一下哦~

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