保质期过了的陈皮还能吃吗

保质期过了的陈皮还能不能吃还是要取决于多方面来决定的，下文为大家详细介绍一下。

纯粹的陈皮

可食用情况：如果陈皮外观、气味和质地都没有明显变化，比如颜色没有明显改变、没有发霉变黑，没有异味或酸臭味，质地也未变得过于干燥硬化或过于湿润，虽然其药效可能有所降低，但一般还是可以继续食用的。

不可食用情况：要是陈皮出现颜色变化明显、发霉、变黑，有异味或发出酸臭味，质地变得干燥、硬化或者过于湿润等情况，就说明已经变质，不适合食用了。

加工后的陈皮食品

经过加工的陈皮食品，因为添加了其他东西，有明确的保质期，且不具备陈皮那种越陈越好的特性。过了保质期后容易变质，不能食用。例如新宝堂有很多用陈皮加工的食品，这类产品过期就不宜食用了。

特殊包装的陈皮

如果购买的陈皮是密封袋、纸质袋或铁罐装的，其中可能含有一定添加剂，过期后可能会受到细菌感染。尤其是发生化学反应后还可能产生黄曲霉素、亚硝胺等物质，服用后可能会对人体的呼吸系统以及神经造成影响，这种情况下不建议食用。

综上所述，对于过了保质期的陈皮，食用前务必仔细观察其外观、气味和质地等方面，谨慎判断是否变质。若无法确定，为了健康着想，最好不要食用。同时，建议从正规渠道购买陈皮，并遵循适量食用的原则。

加微信 wwd644 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）