橘子皮晒干放几年是不是陈皮呀

橘子皮晒干放几年不一定是陈皮，只有满足特定条件的橘子皮晒干并存放足够时间才可称为陈皮。下面进行详细介绍。

橘子皮放几年不是陈皮的原因

1.原料品种限制

陈皮通常由特定品种的橘子皮制成，如广东新会的茶枝柑、四会柑、冇柑等。这些橘子皮具有独特的成分和风味特点，经过炮制和陈化后能形成陈皮特有的香气和药效。

而普通橘子，比如常见的砂糖橘、脐橙等，其果皮虽然也可以晒干，但并不具备制作陈皮的原料优势，即使存放多年，也不能称为传统意义上的陈皮。

2.制作工艺缺失

陈皮的制作并非简单地将橘子皮晒干存放，而是有一套严谨的炮制工艺。一般要经过采摘、清洗、开皮、反皮、晒制、陈化等多个环节。如果只是随意将橘子皮晒干，没有经过规范的炮制处理，即便存放数年，也难以达到陈皮的标准。

3.陈化条件不足

陈皮的陈化是一个复杂的过程，需要在适宜的环境条件下进行。陈皮需要在通风、干燥、避光的环境中存放，并且要定期翻晒和检查，以防止受潮、发霉和虫蛀。如果只是将橘子皮随意放置，没有合适的陈化条件，橘子皮可能会变质，无法形成陈皮特有的品质和功效。

橘子皮成为陈皮的条件

1.选对原料：要选择适合制作陈皮的橘子品种，以新会柑为例，其果皮富含挥发油、黄酮类化合物等活性成分，经过陈化后能产生独特的香气和药效。

2.遵循工艺：按照传统炮制工艺对橘子皮进行处理，包括采摘成熟果实、清洗干净、采用正确方法开皮、将开好的果皮反皮成自然卷曲状，然后在自然阳光下晒干。

3.满足陈化要求：将晒干的橘子皮放置在适宜的环境中进行陈化，环境相对湿度在60%-70%左右，温度在20℃-30℃之间，并且要定期翻晒，避免受潮和虫蛀。橘子皮需要存放3年以上才能称为陈皮，存放时间越长，其品质和价值越高。

综上所述，橘子皮晒干放几年不一定是陈皮，由于原料品种限制、制作工艺缺失、陈化条件不足等与陈皮不同。橘子皮要想成为陈皮，需要选对材料、遵循工艺和满足陈化需求。

加微信 hbb434 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）