橘子皮晒干一个月可以泡水喝，但可能危害身体健康

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橘子皮晒干一个月其实是可以泡水喝的，但一般不建议这么做，主要原因有两点：

1、无法实现陈皮该有的功效；

2、可能会危害身体健康。

下面具体来说。

首先，就是橘子皮晒干一个月并不能算是陈皮，许多人以为把橘子皮晒干就是陈皮，虽然两者外观上看几乎没有什么区别（橘皮制作的普通陈皮与晒干橘皮外观基本一样），但却有本质上的不同。

陈皮是经过陈化的，内部的刺激性物质已经大大减少，而营养物质的种类和含量却大大提高，从药用价值、口感等方面，都比晒干的橘子皮要强很多。一般来说，橘子皮制作成陈皮，需要陈化3年以上，如果经过特殊处理，两年以上也能当作陈皮，如果时间更短则不行。

如果你想了解晒干橘子皮制作陈皮的详细信息，可以参考《橘子皮晒干后一年就是陈皮了吗？大错特错》。

再来说说第二点，晒干一个月的橘子皮泡水喝对身体可能造成伤害。而这些危害也分为两个方面：

1、保鲜剂、农残留危害

我们在超市、水果店等地方购买的新鲜橘子，一般都是未完全成熟的橘子采摘后通过冷冻等方式储存运输到全国各地的。因为是没有完全成熟，所以农药残留存在的几率非常高。

另外，为了保证橘子的新鲜，表面基本都需要使用保鲜剂甚至打蜡的情况。所以如果我们剥下来的橘子皮没有经过特殊的清洗，直接晒干一个月就泡水喝，那么这些物质就会进入体内。部分体质好的朋友可能影响不大，但体质差一些的朋友可能会有比较大的危害。

解决办法就是，使用食盐、小苏打等对橘皮进行彻底的清洗后，再用清水反复清洗几遍，然后在晒干、陈化。

2、刺激性物质

橘子皮中含有刺激性的物质，比如挥发油等，如果经过陈化这些刺激性物质会挥发掉，或者转化为其他营养物质。

如果仅仅只是晒干一个月，刺激性物质挥发非常少，大量的刺激性物质泡水喝后对肠胃会产生刺激，从而引起肠胃不适的症状，出现恶心、呕吐、腹胀腹痛等现象。如果是肠胃功能比较弱的朋友，这种危害会更大。

综上所述，橘皮晒干一个月不建议泡水喝，以免对身体健康造成危害。

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