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沙参玉竹陈皮瘦肉汤的功效

2024-06-11陈皮美食阅读

沙参、玉竹都是常见的汤料,广东人多用来煲清补润燥的汤来喝。用沙参、玉竹、陈皮来煲瘦肉汤具有滋补生津、养阴润燥、清心安神、健脾养胃的功效,在秋冬干燥的季节可以煲来喝。

沙参玉竹陈皮瘦肉汤的做法

1.准备食材:玉竹25克、北沙参25克、银耳25克、瘦肉200克、陈皮少许、精盐适量。

2.将玉竹、北沙参、瘦肉和陈皮分别洗净,北沙参折成小段;瘦肉切成块;陈皮撕成块备用;银耳浸透发开洗净,掰成块备用。

沙参玉竹陈皮瘦肉汤的功效

3.在砂锅或炖盅内加入适量清水,然后放入以上全部材料,大火煮开,撇去上面的浮沫。盖上盖子,改用中火继续煲1.5小时,加盐调味即可食用。

沙参的功效与作用

沙参玉竹陈皮瘦肉汤的功效

沙参是一味补虚药,为桔梗科植物沙参、轮叶沙参、杏叶沙参、云南沙参、泡沙参机及其同属种植物的干燥根,性微寒,味甘、微苦,归肺、胃经。沙参具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效,可用于治疗阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等症。

玉竹的功效与作用

沙参玉竹陈皮瘦肉汤的功效

玉竹是一味补阴药,为百合科植物玉竹的干燥根茎,性微寒,味甘,归肺、胃经,具有养阴润燥、生津止渴的功效,可用于缓解肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。

陈皮的功效与作用

沙参玉竹陈皮瘦肉汤的功效

陈皮是一种理气药,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,性温,味辛、苦,归脾、肺经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,可用于缓解脘腹胀满、呃逆、食少吐泻、寒痰湿痰、咳嗽痰多、胸痹等症。

总的来说,沙参玉竹陈皮瘦肉汤具有滋补生津、养阴润燥、清心安神、健脾养胃的功效,上面有详细的做法。沙参、玉竹和陈皮具有各自的功效与作用,在秋冬季节经常喝沙参玉竹陈皮瘦肉汤对身体有很多好处。

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