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陈皮原枝柑和驳枝柑的区别

2025-01-11新会陈皮阅读

原枝柑和驳枝柑都属于茶枝柑,原枝柑是茶枝柑的原始品种,驳枝柑是通过嫁接方式培育的柑树。那陈皮原枝柑和驳枝柑有什么区别?下面为您详细介绍。

陈皮原枝柑和驳枝柑的区别

1.种植方式

原枝柑:原枝柑是通过选取无病虫害、健壮、质量好、经年向阳的茶枝柑枝条,采用与朱孪核培植的根系进行嫁接的方式繁殖。这种方式保留了茶枝柑最原始的基因,因此被视为品质上乘的陈皮原料。但由于种植难度大、产量低,原枝柑的种植面积相对较少。

驳枝柑:驳枝柑则是通过以红柠檬枝为砧木,与健壮的茶枝柑嫩枝进行嫁接的方式繁殖的。这种种植方式使得驳枝柑具有较强的抗病能力和较高的产量,是当前主要的种植模式。

2.外观特征

原枝柑:原枝柑的果实相对较小,果皮较薄,表面光滑,油室密集且饱满,这使得原枝柑陈皮在外观上更具吸引力。

驳枝柑:相比之下,驳枝柑的果实较大,果皮较厚,表面相对粗糙。其油室分布不如原枝柑均匀,但整体品质仍然优于其他产区的柑果类产品。

3.口感与香气

原枝柑:原枝柑陈皮口感甜醇、温润,辛辣度很低,果胶感浓厚。其香气浓郁且纯正,带有独特的茶枝柑香味。

驳枝柑:驳枝柑陈皮口感和香气稍逊于原枝柑,但整体仍然不错。其香气中带有柠檬的酸味和辛辣味,果香不如原枝柑纯正。但随着长期陈化,驳枝柑陈皮的酸味会逐渐散去,口感和香气也会逐渐提升。

4.产量与价格

原枝柑:由于种植难度大、产量低,原枝柑陈皮的价格相对较高。这使得原枝柑陈皮在市场上较为稀缺,成为收藏和品鉴的佳品。

驳枝柑:驳枝柑因抗病能力强、产量高,其陈皮价格相对较低。这使得驳枝柑陈皮在市场上更为常见,成为大众消费的首选。

综上,陈皮原枝柑和驳枝柑在种植方式、外观特征、口感与香气、产量与价格等方面有显著区别。两种陈皮具有各自的特点,建议按照自己的需求和口感喜好进行购买。

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