新会陈皮发霉了要怎么处理

新会陈皮发霉的处理方法主要还是要取决于发霉的程度和霉菌的类型的，下文为大家详细介绍一下。

霉菌类型

轻微的霉菌：陈皮发霉通常会出现白霉菌（毛霉菌）或其他颜色的霉菌。白霉菌在不十分严重的情况下，可以通过处理便能恢复使用，可以使用干净且干燥的刷子轻轻刷去陈皮表面的霉菌，然后在晴朗的天气下，将陈皮暴露在阳光下晒干，以杀死剩余的霉菌，最后晒干后，检查陈皮是否完全干燥，然后将其密封保存。

严重发霉：如果陈皮上的霉菌是绿灰色或其他颜色，或者霉变程度严重，通常建议直接丢弃陈皮，以避免健康风险。

预防发霉

环境要求：将陈皮放在干燥干净的环境里面进行保存，空气相对湿度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放温度在20 - 30摄氏度之间。

容器的选择：低年份陈皮可选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋；高年份陈皮可选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。少量陈皮可存于玻璃瓶内，方便观察照看，也可摆柜陈放，随用随取。若放在陶罐中，需放置在干燥通风的环境，避免陈皮受潮。此外，陈皮也可放在密封好的金属桶、铁桶里，还可内置薄膜袋起到双保险作用。

定期检查：储藏前仔细查看，确认陈皮干燥无水分后，用干净塑料袋包好，放进干燥密闭的玻璃瓶内，以便观察其变化，并数月检视一次。如发现陈皮上有水分或出现虫蛀，应立刻取出处理。同时，保存陈皮时不应放进冰箱。

综上所述，新会陈皮发霉了可以采用以上的方法清除。

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