当前位置:首页 > 陈皮百科 > 正文

陈皮大红皮和二红皮区别

陈皮大红皮和二红皮区别

陈皮大红皮和二红皮的采摘时间是不同的,一般在11月份采摘的茶枝柑制作的陈皮为二红皮,这个时候茶枝柑还没有完全成熟;而到了12月份茶枝柑完全成熟后,采摘制作的陈皮是大红皮。

陈皮大红皮和二红皮区别

二红皮挥发油含量比大红皮要高,同时糖分比较少一些,泡水喝的话,二红皮比大红皮苦涩味要重一些。

大红皮甜度高、内囊厚实,糖分和纤维的含量饱满,吃起来的口感比二红皮醇厚、回甘度更大。

陈皮大红皮不一定比二红皮好,虽然口感更好,但大红皮不容易储存,如果是男方潮湿天气比较多,那么买二红皮的话保存起来更加方便,而且口味这种东西也是根据个人的爱好来定的。有的人就喜欢二红皮那种微微的苦涩感。

对于爱饮茶,经常泡茶的朋友们来说,还是大红更好一些,口感回甘,不管搭配什么都能别有一番滋味,不至于像青皮二红因为苦涩会对茶的口感有影响。

发表评论

取消
扫码支持 支付码