新会陈皮为什么还有保质期？不是越陈越香吗？

说到新会陈皮，“百年陈皮胜黄金”这句话你一定听过。但如果你买新会陈皮，却会发现，陈皮的包装上都会有保质期，少则2年，多则3年。那么问题来了，既然陈皮可以保存百年，为什么还会有保质期呢？

新会陈皮有没有保质期

新会陈皮没有保质期，正确保存的前提下，可以保存几十年，甚至如果有能力，保存100年也是可以的。

但这只是理论上的，实际上新会陈皮要保存100年非常困难，甚至超过20年都非常少见。陈皮没有水分后，年份越久会越脆，就算不过期，这么多年过去，肯定也会碎掉不少，加上有时候需要翻晒，想要保存100年是真的很难。

但新会陈皮保存个十几年还是比较容易的，所以市场上我们见到的正宗新会陈皮，基本都是10年、15年左右的为主。

新会陈皮为什么有保质期

从外面买的新会陈皮为什么有保质期呢，这是因为陈皮属于食品类，按照国家要求，凡是食品都必须要有保质期，否则是无法过审的，也就成了三无产品了。所以想要走正规途径销售新会陈皮，就必需要在包装上有保质期。

包装上的陈皮保质期其实没有必要太在意，只要陈皮没有发霉变质、没有虫蛀，新会陈皮就可以一直存放下去，就算过个几年、十几年都是可以食用的，大家完全不用害怕。

如果是新会陈皮制作的陈皮糖、九制陈皮、陈皮花生等等陈皮加工食品的话，就无法长期保存了，这个时候就要在保质期内尽量吃完。

以上内容就是关于“新会陈皮为什么还要保质期”的介绍，我们了解到，正宗陈皮是没有保质期的，但作为预加工食品，却一定要有保质期才行；另外，如果是陈皮加工食品也会有保质期。所处，保质期不代表陈皮过期就不能吃了，还需要看具体的情况来确定。

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