陈皮的年份跟营养价值有关吗
陈皮的年份跟营养价值有关，一般来说陈皮年份越高的陈皮，营养价值也越高，不过并不是说年份越高就一定更有营养。比如不同种类的陈皮彼此之间并不能做比较。
陈皮年份越高营养价值越高
陈皮中的营养物质是靠时间转化而来，也就是说，陈皮随着时间越长，内部的营养物质转化的就越多，营养价值自然也就越高。
但这个时间是有限的，并不是可以无限的转化下去。通常超过20年份的陈皮，营养变化就不大了，因此超过20年的陈皮其收藏价值大于食用价值。
陈皮年份越高营养价值越高，是在同种陈皮之间的比较。陈皮的种类有很多，比如新会陈皮，四川陈皮，福建陈皮等等，不同的陈皮营养价值不同，有的年份高但不一定营养价值也高。
陈皮年份买几年的比较好
一般来说陈皮放的时间越长，其药用价值越高，生活中大部分人喜欢购买3-5年左右的陈皮，这种陈皮品质是中等的，价格也适中，很多人可以接受。
陈皮年数越长，其药用价值就越高，市场上有5年和10年的陈皮，这两者陈皮是具有一定区别的，通常情况下10年的陈皮会比5年的陈皮药效要好一点。
买陈皮不是年份越高的就一定越好，年份高的陈皮价格也高，并且造假的陈皮也多，反而容易买到不好的陈皮。加上陈皮年份到达一定时间后，功效的变化反而不大，药用价值差别很小，追求高年份陈皮完全没有必要。
入药的陈皮，选择5年左右即可，泡水喝的话，口感非常重要，建议10~15年左右最佳。
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