100度的水会不会把陈皮的成分烫死
用陈皮泡水喝有很好的营养价值,可以用来日常养生,能预防和治疗不少的疾病。特别是理气健脾、燥湿化痰等。但是有人担心,用100度的水冲泡陈皮,会不会把陈皮的成分给烫死呢?
其实并不会。
我们拿来泡水喝的陈皮都是经过多年陈化的,其中的活性物质都已经转化为黄酮类物质和其他营养成分。
加上陈皮早就干透了,经过多年的保存营养物质内敛,必须要用高温浸泡才能把陈皮中的营养物质析出。如果水温比较低,则陈皮的香味和营养物质无法释放,不仅会影响口感,而且陈皮的功效也无法发挥出来。
所以我们一定要用100度的开水冲泡陈皮才行。
如果是一些年份比较高的老陈皮,甚至光冲泡也不能发挥陈皮的价值,而是要用水煮的方法才能更好的释放陈皮内含物质。
因此,100度的水不会把陈皮的成分烫死,反而可以更好的发挥陈皮的作用。
加微信 nkk3296 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)