陈皮保存的错误做法

陈皮保存的错误做法

陈皮越陈越好，最重要就是如何长期保存，有些人在保存的时候，因为一些错误的做法，导致陈皮出现变质无法长期保存，因此造成巨大的损失。陈皮之家分享陈皮保存的错误做法，看来看看这些做法你是不是也一直在做？

陈皮保存的错误做法

1、从来不翻晒

有人觉得陈皮晒干了就不长有任何问题了，密封保存起来之后就不去管，也从来不翻晒。很容易就造成陈皮发霉变质或者生虫，陈皮保存过程中是一定要翻晒。陈皮晾晒不可能一次就达到需要干燥度，陈皮中除了水分外，还具有大量的糖分，糖分会吸收空气中的水分，造成陈皮返潮，如果不及时翻晒，就会造成陈皮发霉或者生虫，造成巨大损失。

2、把陈皮放进冰箱

有人觉得把陈皮放进冰箱低温保存，不容易生虫，也不会变质，可以保存更长时间。陈皮之家要说的是陈皮不存放进冰箱，陈皮放进冰箱后，处于低温状态，是无法进行陈化的；另外冰箱中如果没有密封，那么陈皮反而更容易受潮，引起变质；无法陈化的陈皮是没有什么作用的。

陈皮一定要放在干燥通风的地方进行陈化，并且不能密封，这样才能顺利进行陈化。

3、用水刷陈皮

陈皮保存过程中不可避免会出现一些轻微的发霉或者虫蛀的情况，有的朋友就会拿出来用水去刷洗，觉得这样可以刷洗的更加干净。却不知道，这样做反而让陈皮更加容易受潮发霉，这个时候如果因为天气原因，或者经验不做，没有你及时晒干的话，陈皮会出现更加严重的返潮。

4、翻晒后立刻密封保存

有人陈皮翻晒后，害怕陈皮会吸收空气中的水分，就立刻用容器密封起来，觉得这样最安全。却不知道刚晒好的新会陈皮摸上去有一定的温度在里面，如果这时候马上密封保存，容器里面就会有温度，而造成新会陈皮回潮，发霉的概率也会因此而增加。陈皮翻晒后要先放到阴凉处，大约半小时后再把新会陈皮装起来储存。

上面四个陈皮保存的错误做法，大家一定要记住，千万不要这么做。当然，如果你在保存陈皮的过程中，不知道哪些做法是正确的，哪些做法是错误的，可以留言给陈皮之家，我来告诉你。

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