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陈皮青梅瘦肉汤的做法

2023-04-02陈皮美食阅读

夏天来临的时候,尤其是到了“芒种”时节,整体气温明显升高、降雨量充沛的同时空气中的湿度也大。虽然这个节气非常适合谷物的种植和生长,但是又湿又闷的天气总是让人身体有些许的不舒服,因此在“芒种”时节,我们更应该控制好自己的饮食。

说到“芒种”也必须在多强调一句,南方地区的夏天经常是“暑多挟湿”,不注意饮食和调理的情况下很容易形成“暑湿”,因此饮食方面应当以理气燥湿为主。陈皮之家今天推荐的这一道“陈皮青梅瘦肉汤”的食疗配方,就非常适合夏季芒种时节前后调理身体的时候来食用。(添加文章下方微信号 免费领取试喝)

陈皮青梅瘦肉汤的做法

食疗所需食材

  1. 青梅5颗
  2. 新会陈皮3~5克
  3. 党参20克
  4. 大枣3颗
  5. 茯苓20克
  6. 瘦肉150克

陈皮青梅瘦肉汤的做法

第一步:首先需要将新鲜的青梅清洗干净之后,用刀子剖开;党参、大枣、新会陈皮等准备的原料也需要用清水冲洗干净,备用。

第二步:150克瘦肉冲洗干净后切成大块,汆水备用。

第三步:将所有的食材一次性全部放入干净的汤煲中,加入大约2000毫升左右的清水,大火煮开后转为小火持续炖煮1小时左右,在出锅前加入适当的调味料即可。

食疗功效

首先,青梅味酸、性平,在“芒种”时节可以起到收敛阳气的作用,但是要控制好用量切记过量使用。其次,党参和大枣等原料在这道食疗中起到辅助阳气上升的作用,同时也可以很有效的应对体内湿气。最后,陈皮作为广东三宝之一,它的功效自然不必多说。当陈皮与青梅和党参等一起煲汤的时候,可以起到益气、理气、利水、渗湿的功效,非常适合“芒种”时节作为养生食疗来食用。

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