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正宗新会陈皮有什么区别

正宗新会陈皮有什么区别

正宗新会陈皮和普通陈皮经常会被搞错,也有陈皮商人故意用普通陈皮假冒新会陈皮,不了解正宗新会陈皮有什么区别的朋友,很难在购买的时候进行判断。虽说都是陈皮,但正宗新会陈皮和普通陈皮还是有一些比较明显的区别,只要认真观察,就能避免上当受骗。

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正宗新会陈皮外观区别

正宗新会陈皮应是天然晾晒,因为气候、时间、方向、阳光、地点、摊晒方法等各方面的因素影响,其个部分的脱水速度是不同的;陈化时,不同陈皮在容器中的位置不同陈化速度也不相同,造成正宗新会陈皮具有很明显的层次感;而普通陈皮大多采用机器烘干的方法,脱水速度基本一致。所以正宗新会陈皮和普通陈皮外观区别非常大:新会陈皮颜色通常不统一、有深有浅,层次分明;普通陈皮颜色深浅统一。

正宗新会陈皮有什么区别  2

正宗新会陈皮油室区别

新会陈皮和普通陈皮的油室区别很大,正宗新会陈皮的油室非常密集、并且分布均匀,拿到阳光下可以清楚的看到;普通陈皮的油室比较少,分布也不均匀,在阳光下透明度也不好,一看便能看出来区别还是很明显的。

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正宗新会陈皮味道区别

新会陈皮年份短味道酸,涩,年份高陈皮甘,香,醇,陈;普通陈皮不随年份变化,大多为苦,或酸,或涩。

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正宗新会陈皮汤色区别

普通陈皮用不同成熟度的陈皮泡茶,汤色也各不相同;新会陈皮短年份茶色为青色。高年陈皮茶色呈黄红色(甚至是红色),茶色金黄通透。

正宗新会陈皮和普通陈皮区别还有很多,这几个区别是最明显,也是最容易看出来的,只要你了解了这些区别之处,在挑选陈皮的时候就能非常有效的避免买到假冒新会陈皮了。

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