新会陈皮的品相等级如何划分

新会陈皮的品相等级很多人并不了解，一般只以产区和年份来挑选陈皮。但其实新会陈皮也是有品相和等级的不同，如果不了解的话，购买陈皮经常会买不到符合自己预期的陈皮。

新会陈皮的品相等级划分

1、陈皮一等品

3瓣相连形状整齐、厚度均匀、每一瓣的边缘部分向外反卷。品相优质的新会陈皮表面呈现红色或者棕红色，并且整体皱缩呈现十分明显的猪鬃纹。

另外，陈皮外囊部分有无数个分布均匀又凹入的油室。除此之外，皮质柔软，皮张厚实，断面不齐、清香浓郁也是一等品新会陈皮的标志。

2、陈皮二等品

新会陈皮二等品相的陈皮基本上呈现3瓣相连但是略有不规则的状态，除了一等品所具备的优点和特征以外，二等品的皮张会稍微薄一些。

3、陈皮三等品

三等品外皮呈现红色或者红中带青色，皮张不仅薄而且还小。其余基本与前两个品级的新会陈皮一致。

新会陈皮和广陈皮的对比

首先陈皮之家要说一个误区，新会陈皮属于广陈皮的范围但却不等于广陈皮。一般情况下，广陈皮中的挥发油种类有10余种，味道普遍具有“苦”和“涩”味。

新会陈皮中的挥发油陈皮多达24种以上，并且黄酮类成分是远远高于其他所有产地陈皮的。另外，新会陈皮中的化学成分同样高达41种，主要包括黄酮碳苷4种、黄酮氧苷7种、甲氧基黄酮19种、环钛3种等等。

以上就是关于新会陈皮品相等级的划分，在购买陈皮的时候，除了要确认产区和年份外，也一定要确定好品相的等级，不然花了冤枉钱，可就太划不来了。

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