陈皮是密封保存还是通风保存
陈皮的保存是密封还是通风保存区别在于是3年以内的，5年左右的，还有10年左右的，保存方式和陈化年份有直接关系。3年以内的需要放在通风的地方保存，并且每年需要拿出来晾晒，5年左右每年晒一次就行。10年的性状稳定的基本不需要晒了，就要密封了。
陈皮3年的为什么要通风保存
3年以内的陈皮其实严格来讲不能叫陈皮，只能叫橘子皮，陈化够三年时间的才能叫陈皮，在这三年中每年还要不断的晾晒，以防陈皮陈化过程中发霉变质、生虫，还要放在通风地方保存，比如麻袋，纸箱一类的。陈皮通风就是最好的陈化时间，通风的陈皮才能陈化好，药效才能完全出来。
5年陈皮保存方式
5年左右的，虽然陈皮的水分和糖分已经晒完了，但是5年左右的性状还不是十分稳定，所以5年左右的也是需要一定的通风时间，来加速陈皮的陈化，每年拿出来晾晒一次，平时也可以放在纸箱里面，这样也能继续陈化。
10年陈皮密封保存
10年的陈皮通过常年的晾晒和陈化以后，其实性状基本都稳定了，所以10年以上的陈皮就不需要再晾晒，也不适合再放在麻袋里，不需要再通风陈化了，就可以直接放在玻璃罐子里面或者放在金属罐子里面，陈化到十年的陈皮其实已经挺难得了。
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