陈皮三蒸三晒和自然晒的区别
陈皮是一种广泛使用的传统中药材，而陈皮的质量和药效与其制作方法息息相关。其中，制作陈皮的方法有很多种，最常见的是陈皮三蒸三晒和自然晒。本文将探讨这两种制作方法的区别和优缺点。
陈皮三蒸三晒
陈皮三蒸三晒是一种传统的制作陈皮的方法。首先将鲜皮用清水洗净，然后切成薄片，再用盐水浸泡一段时间，去除表面的皮毛。接着将陈皮片放入蒸锅中蒸熟，每次蒸熟后晾晒至干燥，再进行下一次蒸制，直至蒸制三次，晾晒三次后，就制成了制作陈皮的三蒸三晒方法。
陈皮三蒸三晒制作陈皮的优点在于可以充分破坏果皮中的酶类，从而使陈皮的特殊香气更加浓郁。此外，这种制作方法可以使陈皮的色泽变得金黄，外观更加美观。但是，这种制作方法需要耗费较长的时间和人力物力，且制作过程中需要掌控好温度和时间，否则制作的陈皮质量可能会受到影响。
自然晾晒
自然晒是另一种制作陈皮的方法。制作过程中，鲜皮用清水洗净，切成薄片后，直接晒在阳光下进行干燥，直至干燥完全。
自然晒制作陈皮的优点在于制作过程简单易行，不需要耗费过多的人力物力。此外，自然晒的制作方法可以充分保留陈皮中的营养成分，从而提高其药效。但是，自然晒制作的陈皮颜色相对较深，外观上不如陈皮三蒸三晒制作的陈皮美观。
综上所述，陈皮三蒸三晒和自然晒是两种常见的制作陈皮的方法，各有优缺点。在选择制作方法时，需要根据实际情况进行判断。如果追求产品的外观美观和香气浓郁，可以选择陈皮三蒸三晒的制作方法；如果注重陈皮中的营养成分和药效，可以选择自然晒的制作方法。同时，在制作过程中，需要掌握好温度和时间，确保制作出的陈皮质量稳定。
加微信 nkk3296 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）
上一篇
