陈皮放太久变黑还能喝吗

陈皮是一种常见的中药材，用于治疗胃寒、食欲不振、脾虚等症状。由于陈皮的质地较硬，所以在食用之前需要进行煮煮，将其煮软。但是，在煮煮之前，我们常常会将陈皮储存起来，等待需要使用时再拿出来。在储存过程中，如果陈皮放太久，可能会出现变黑的情况。这时候，很多人会担心陈皮变黑是否还能喝。下面我们就来详细了解一下。

陈皮变黑的原因

陈皮变黑的原因主要是由于它的外皮中的酚类物质氧化，导致其外皮变黑。这种情况在陈皮长时间放置或者储存不当的情况下容易发生。同时，如果储存环境潮湿或者温度过高，也会导致陈皮变黑。

陈皮变黑的影响

陈皮变黑并不一定意味着其品质下降，但是一般情况下，变黑的陈皮会比较硬，口感较差，不易煮出有效成分。此外，变黑的陈皮还可能存在霉菌或者其它污染物，如果长时间食用可能会对健康造成影响。

如何判断陈皮是否还能喝

如果陈皮变黑并不是很严重，可以先闻一下其气味。如果有霉味或者异味，最好不要食用。如果没有异味，可以用手感受一下，如果表面比较硬，有可能会影响口感。如果表面比较软，可以尝试煮一下，如果煮出的效果还可以，那么就可以继续食用。

如何储存陈皮

为了避免陈皮变黑，我们需要注意储存环境。首先，要选择干燥通风的地方储存，尽量避免阳光直射。其次，要避免湿度过高，可以在储存的容器中放置干燥剂，吸收多余的水分。此外，还可以将陈皮放入密封袋中，避免其接触空气。

陈皮变黑并不一定意味着其品质下降，但是在食用之前需要进行判断。如果陈皮变黑并且出现异味或者硬度过大，最好不要食用。为了避免陈皮变黑，我们需要注意储存环境，选择干燥通风的地方储存，避免湿度过高，可以在储存的容器中放置干燥剂，吸收多余的水分。此外，还可以将陈皮放入密封袋中，避免其接触空气。

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