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新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

2023-10-30新会陈皮阅读

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗?这个要看情况,因为发苦的原因不同,结果也不同,如果是正常的苦味,可以喝;如果是发霉、变质产生的苦味肯定是不能喝的。

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

有的朋友觉得真正的新会陈皮煮水肯定不苦,如果发苦就是有问题的,就不能喝了。

其实并不是这样,新会陈皮煮水发苦的原因有很多,有的时候发苦是有问题,不能喝;而有的原因是正常的,则可以喝,下面详细来说:

1、陈皮年份低发苦可以喝

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

新会陈皮分为不同的年份,年份越高口感越好,苦味就越淡,甚至品尝不到苦味,但高年份新会陈皮价格也比较高。

如果是为了便宜,买的低年份的新会陈皮,煮水的时候有苦味是正常的现象,这种情况下,陈皮是可以喝的。如果苦味重,难以下咽,可以添加冰糖或者蜂蜜等改善口感。

2、煮的时间长发苦可以喝

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

新会陈皮含有柠檬苦素,年份高的陈皮不苦是因为味道内敛,如果煮的时间太长,也会发苦,这个时候的陈皮水也是可以喝的。

可以适当缩短煮的时间,来改善口感,或者加冰糖、蜂蜜等改善口感。

3、陈皮发霉变质发苦不能喝

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

当然,除了上面两种情况为,也有可能是陈皮发霉变质导致的发苦,这种情况下的陈皮是坚决不能喝的,因为霉菌对身体健康的伤害是非常大的。

新会陈皮在保存过程中,建议定期检查,发现有变软的迹象,就要及时翻晒,以免发生发霉的情况。

4、工艺皮发苦不能喝

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市场上除了正宗的新会陈皮外,还有不少工艺皮,工艺皮的加工方法有很多,有的时候可能会造成陈皮发苦。

一般情况下,发现是工艺皮的话,我们都不建议服用,不管是是不是发苦。

新会陈皮煮水发苦了还能喝吗

以上内容就是关于“新会陈皮煮水发苦了还能喝吗”的分享,如果是年份低,或者煮的时间长发苦的可以喝,如果是工艺皮或者是发霉变质的,那么就不能喝了。

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