怎样识别染色陈皮的真假
说道新会陈皮就不能不提染色陈皮,通过染色的方法,把低年份的陈皮加工成高年份陈皮的样,从而卖出更高价格,或者吸引贪图低价的人来购买,是陈皮市场上常见的手段。作为消费者,我们该怎样识别染色陈皮的真假呢?
染色陈皮有哪些危害
有的朋友可能会觉得,染色陈皮虽然进行了染色,但仍然是陈皮,不过就是功效差了一点,反正便宜也是可以用的。而实际上,染色陈皮对身体可能会产生很大的危害。
染色陈皮使用的染色剂本身可能会存在一定的毒性,另外还会跟陈皮中的物质发生反应从而对陈皮进行染色,这个过程中陈皮中的营养物质会发生变化,生成其他的物质,大大降低了陈皮的药用价值。
不仅如此,不同的染色药剂可能会转化生成不同的物质,有些甚至有一定的毒性,对身体健康有危害。
怎样识别染色陈皮的真假
1、看颜色
正常的新会陈皮表面干燥,色泽棕黄或棕红色。而染色陈皮的颜色往往比正常的新会陈皮颜色更鲜艳、亮丽,有些甚至像橙色或红色。
2、看外观
染色陈皮表面光滑,表皮是一层薄薄的蜡质物质,颗粒间距较大,而正常陈皮表面会有些许皱纹,颗粒间距较小,比较紧密。
3、看质地
染色陈皮质地较硬,咀嚼起来口感较差,而正常陈皮质地较软,咀嚼起来有一定的韧性。
4、闻气味
新会陈皮具有独特的香味,但染色陈皮的香味会比正常新会陈皮的香味更浓郁、刺激,有时还会带有化学气味。
5、尝口感
染色陈皮的口感会比正常新会陈皮更硬,咀嚼起来感觉有些沙涩,且味道较为单一。正常新会陈皮口感柔软,味道丰富,有些甜、有些苦。
今天的内容我们一起了解了染色陈皮的危害,并告诉大家该如何识别染色陈皮的真假,希望大家牢记上面的内容,自己在买陈皮的时候,注意区分,不要买到染色陈皮。
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