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做陈皮是那种桔子最好

2024-07-02陈皮百科阅读

用桔子皮做陈皮可以选择的品种有很多,但究竟那种最好呢?选择的方向不同,答案也是不同的,下面的内容我们来详细了解。

做陈皮哪种桔子最好?

做陈皮是那种桔子最好

我们自己做陈皮,选择桔子的时候需要考虑最主要的需求是什么。比如想要性价比高的,还是想要功效更强的,或者口感更好的,还是说能够长久保存的等等,不同的需求下,最好的桔子选择答案也是不同:

1、如果想要性价比高,那么选择日常吃的桔子就可以了,比如常见的砂糖橘、沃柑、丑橘等都可以使用,但制作的陈皮效果就比较差了。

2、如果需要更好的功效,那么自然是新会的茶枝柑最好,制作而成的新会陈皮是公认功效最好的陈皮。

做陈皮是那种桔子最好

3、如果要口感更好,那么选择糖分含量高的品种,比如新会的茶枝柑、福建的蜜橘等都是可以的。

总结上面的内容我们可以知道,做陈皮那种桔子最好,答案并不是固定的,也不是单一的,需要考虑我们的具体需求来定。

桔子皮做陈皮有几种方法?

做陈皮是那种桔子最好

选择好了需要的桔子皮,解下来就是要选择制作方法,制作陈皮的方法也不是单一的,而是有不同的方法,比如天然生晒、三蒸三晒、机器烘干等等,不同的方法结果也不同:

1、天然生晒的陈皮,最大程度保留了陈皮的营养物质,但需要进行3年以上的陈化才行。如果想要尽快服用,就不太合适;而对于功效要求高的则推荐天然生晒。

2、三蒸三晒的陈皮,一般陈化1年以上就可以了,所以想要尽快吃到陈皮的,通常会选择这个方法;但高温会杀死陈皮中的活性物质,营养价值降低,追求高功效的则不推荐三蒸三晒。

做陈皮是那种桔子最好

3、机器烘干的方法通常是陈皮厂家使用,因为陈皮量大,晾晒的成本过高,使用机器烘干速度快,成本也低。但如果是个人制作陈皮的话,这种方法并不推荐,因为专业的烘干机价格很贵,不适合少量制作陈皮。

今天的内容,我们了解了在不同情况下做陈皮选择的桔子品种也不同,并且制作陈皮的具体方法也有区别,希望大家看了上面的内容后,找到适合自己的方法。

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