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陈皮在橘子成熟的哪个时候剥最好

陈皮一般是指完全成熟的橘子皮制作而成,但若要细分的话,陈皮采摘的时期有三个:青皮、二红皮、大红袍,通常我们说起陈皮是说的大红皮,但严格意义上,青皮和二红皮也都是陈皮。

陈皮在橘子成熟的哪个释藏剥最好?

青皮:青皮一般采摘时间是在每年的7—8月份最好,青皮也有用作晒制陈皮的,但比较少,通常都是用来制作小青柑。

二红皮:二红皮是指每年的11月份采摘的橘子皮制作而成的陈皮,这个时候橘子还没有完全熟,但也接近成熟了。

大红皮:每年12月份,橘子完全成熟后采摘制作而成的陈皮,我们叫做大红皮。

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陈皮在橘子不同成熟期制作的区别是什么

三个不同成熟期采摘制作的陈皮:青皮、二红皮、大红皮的区别主要是在功效和用途上。

青皮归肝、胆、胃经,有疏肝破气,消积化滞的功效,用于胸胁胀痛,疝气疼痛,乳癖,乳痈,食积气滞,脘腹胀痛。

二红皮的功效介乎于青皮和大红皮中间,功效更加接近大红皮,归脾、肺经,有理气健脾、止咳化痰的功效。

大红皮归脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰的功效。《本草纲目》中记载陈皮,苦能泄,能燥,辛能散,温能和。

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陈皮那个产地的最好

正宗的陈皮产地是广东新会,当地种植果甘的历史悠久,陈皮的加工也有700多年的历史,在新会最好的陈皮,街边晒的最好。由于广东新会的品种、土壤、气候等因素,新会陈皮已成为最正宗的陈皮,它具有很高的药用价值,至今仍是传统的香料和调味品。

新会陈皮是新会产大红柑的干皮,以新会茶橘为原料,茶橘的果皮开成三瓣,陈华一年以上是新会陈皮。 广东新会土壤肥沃,有机质丰富,灌溉水质特殊,使得核心产区的茶枝柑品质无与伦比。

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