粑粑柑皮橙子皮和桔子皮哪个做陈皮比较好
想自己制作陈皮的朋友，往往会为了选择哪种材料犯难。有粑粑柑、橙子皮和橘子皮供选择的话，究竟哪个做陈皮才比较好呢？
粑粑柑橙子皮和橘子皮的选择
理论上，这三种水果的皮都是可以用来制作陈皮的，但粑粑柑和橙子皮做陈皮比较少见，通常我们都会选择橘子皮。
首先就是普通橘子的价格要比粑粑柑和橙子便宜一些，制作陈皮的话成本更低。
其次，橙子和橘子相比，橘子皮更薄、更容易剥，也更容易晾晒干，不容易变质，制作陈皮的成功率和安全性上橘子皮也要更好一些。
还有一点就是，传统的中药陈皮更多的是使用大红橘、蜜橘等皮进行制作，和粑粑柑、橙子皮相比，橘子皮的营养构成和这些专用的陈皮制作材料更加接近。
因此，如果要从粑粑柑、橙子皮和橘子皮中进行选择的话，肯定是用橘子皮做陈皮效果更好。
制作陈皮最好的橘子皮是哪种
理论上，所有品种的柑橘皮都是可以制作陈皮的，只是质量上和效果上会有差别。
在众多的柑橘品种中，公认制作陈皮最好的是新会的茶枝柑，另外四川的大红橘、福建蜜橘、以及广西的广西柑都是比较常用制作陈皮的材料。
新会陈皮因为品种和气候条件的原因，无论从口感上还是功效上，以及其他方面，都要远远超过其他品种的陈皮，所以在说到陈皮的时候，通常都会说新会陈皮和普通陈皮。
因此，制作陈皮最好的橘子皮是新会茶枝柑的皮。
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