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家庭陈皮的制作方法是什么

有人说陈皮就是晒干的橘子皮,这句话是错误的,正确的说法是:陈皮是晒干并经过陈化的橘子皮。知道了这一点,我们在家制作陈皮就知道怎么做了,很多人其实都有过在家制作陈皮的经历,但因为最后喝着没啥效果,就放弃了。小红分析了以下,没想过的原因第一可能是品种没有选择好,第二可能是没有经过陈化就拿去泡水喝了。好了,下面分享2个制作陈皮的方法:

家庭陈皮的制作方法是什么  1

陈皮制作方法一:

1、首先我们要准备一些橘子,剥皮后,把皮用碱水浸泡15分钟,之后再用清水冲洗掉碱水,这样可以淡化橘子皮表层的农药。

2、之后把洗好的橘子皮晒干,这样可以使橘子皮里面的水分充分的蒸发掉。

3、确认橘子皮的水分已经充分晒干之后,就可以把橘子皮用罐子装好,密封好。

4、写上密封的日期,密封保存一年后,橘子皮就变成了对身体有益的陈皮。

家庭陈皮的制作方法是什么  2

陈皮制作方法二:

1、准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子,这样的皮厚而饱满。把橘子皮剥开。我们只用橘子皮部分。

2、准备好一口小一点的锅。装上适量的水,将橘子皮放在小锅内。

3、开始煮橘子皮,开小火煮,煮到橘子皮水沸腾就可以了。

4、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。刚开始晒的时候,橘子皮里面还是有部分水分。直到晒到橘子皮完全干燥为止。

5、陈皮在外面晒的时候,一定要确保陈皮晒的完全干,不要留有水分,否则容易发霉。所以要在太阳特别好的时侯,将陈皮拿出去晒,晒制完全干。

6、将陈皮在水里煮一下,去掉陈皮在外面晒制的时候沾上的泥土。

陈皮制作的方法大同小异,过程可能有些不同,但是效果都是一样,陈皮的效果要好,最重要的就是要经过陈化才行,陈皮中的黄酮类物质和挥发油,都是陈化时间越久越好的。

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