陈皮选择15年的好还是20年的好

很多人在购买陈皮的时候，会因为如何选择年份而纠结。比如，15年的陈皮和20年的陈皮究竟哪个年份更好？这个要看具体的情况和需求，没有固定的答案，下面的内容中我们详细介绍。

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陈皮15年好还是20年好

对于陈皮，我们都知道陈皮年份越高功效越强，同时口感也越好，价格越高。所以，购买陈皮年份的考虑是我们不能不面对的问题。

如果从功效上来说，15年的陈皮和20年陈皮相差不大，因为陈皮陈化到了15年左右，几本上已经转化完全了，再继续陈化到20年，对功效的提升不大。

但20年陈皮数量非常稀少，具有比较高的收藏价值。因此，如果考虑功效和性价比，择推荐选择15年陈皮，但如果为了收藏，当然选择20年陈皮更好。

15年陈皮和20年陈皮的区别

15年陈皮和20年陈皮口感方面差别比较大，15年的陈皮通常口感较为酸涩，有一定的苦味和辛辣感，适合用于炖汤和煲鸡粥等料理。

而20年的陈皮则具有更加醇厚的口感，香气更加浓郁，味道更加甘甜，适合用于烹饪高级菜肴或用作药材。

功效方面，15年陈皮和20年陈皮有区别，但区别不是很大，一般都能达到陈皮该有的药效。

另外，最大的区别就是价格方面。20年陈皮比15年陈皮价格高很多，所以如果我们购买陈皮追求性价比的话，还是15年陈皮更好。购买20年陈皮泡水喝，比较浪费。

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