普通橘子皮放三年是陈皮吗

普通橘子皮放三年是陈皮吗？不是！虽然橘子皮可以制作陈皮，但对品质和品种都是有要求的，并且橘子皮晒干后还需要陈化，如果没有陈化，放再长时间也不能叫陈皮。

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普通橘子皮可以制作陈皮吗

理论上，所有品种的橘子皮成分相差不大，都是可以制作陈皮的，但制作的陈皮品质却不同。有些橘子皮做的陈皮，功效比较若，制作成本和实际效果不匹配，所以这样的橘子皮被认为不适合制作陈皮。

另外，橘子皮做陈皮，并不是简单的晒干就可以，需要进行3年以上的陈化。而陈化需要一定的温度、湿度以及足够的氧气，所以密封保存、低温保存环境下，橘子皮放再久都不能成为陈皮。

所以，普通橘子皮放三年，不一定就是陈皮。

橘子皮怎样保存才能成为陈皮

首先就是要把橘子皮晒干，只有一定干燥度的橘子皮才能长期保存，水分含量太高的话，很容易发霉变质。

通常要求橘子皮的水分含量低于13%即可，这个时候就可以进行保存。

保存的时候，不要使用密封的容器，而是使用透气性良好的容器，比如麻袋、硬纸箱、棉布袋等。陈皮中的物质只有和氧气接触，进行氧化反应，才能顺利陈化。

装好陈皮的容器放在干燥的房间，离墙、离地、离顶的位置，做好防潮的措施。定期检查和翻晒，经过3年以上的陈化，就是陈皮了。

不同的橘子皮做陈皮有区别

要明白的是，虽然都是陈皮，但不同橘子皮制作的陈皮，口感和功效等都是有区别的。

公认最好的陈皮，是新会地区茶枝柑皮制作的新会陈皮，其他陈皮中好的有四会陈皮、四川陈皮、福建陈皮等。

有的朋友会选择自己在家制作陈皮，但因为受到材料的限制，制作的陈皮往往功效很差，甚至没有功效。这也是很多人觉得陈皮没有效果的原因：不是陈皮没有效果，而是你用错了材料。

现在大家已经知道，橘子皮晒干3年不一定是陈皮。我们要选择正确的柑橘品种、正确的保存陈化方法，陈化三年以上，才是真正的陈皮。

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