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新会陈皮要不要蒸一下

新会陈皮要不要蒸一下?陈皮确实要经过蒸煮过的,而且陈皮还要经过三次蒸三次的过程,时间越长,陈皮就会越老,陈皮要保存三年以上才能散发出香味,新会陈皮就是这么来的。

而且还得用新鲜柑皮想要做出陈皮,还需要腌制。陈皮的制作过程比较多,是要经过一个漫长的过程,所以大家得有足够的耐心,另外,陈皮的营养价值也很高,能够止咳化痰。

好的陈皮要经过九次蒸煮和九次烘干,这就说明,越好的陈皮工艺就越繁琐。

而且只是晾干的陈皮,是不会有甜味的,如果要做一种有咸味和甜味的陈皮,可以适当地加入甘草。就是先把橙子晒成半干,再加入甘草,用开水煮沸,加入盐糖,熬至浓稠,浸一夜,取出晾干,接着重复之前的做法。

新会陈皮要不要蒸一下

陈皮为何要三蒸三晒

晒新会陈皮要不要蒸一下,其实陈皮的品质是随着时间的推移而提高。“所以,陈皮的价值是随着时间的推移而增加的。

陈皮的年份越长,味道就越好!一打开,陈皮的香气就弥漫了整个房间,有没有办法把这种陈皮晒出来?

陈皮的制作过程:

1、将橘子洗净,放入盐水中20分钟,然后用清水反复冲洗。

2、将橘子洗净,将橘子皮去掉,橘子朝上,放到太阳底下,注意通风。

3、将橘皮晒干后,放入蒸笼中蒸10分钟,用水蒸气蒸透橘皮,如此反复3次。

4、三次蒸三次,陈皮的香气就会完全释放,马上装在一个玻璃罐子里,一年后就可以吃了。陈皮的品质是随着时间的推移而提高。古人云:“百年老皮,千年人参!”所以,陈皮的价值是随着时间的推移而增加的。

陈皮越陈越好!到货的老陈皮一开箱,陈皮的香气就弥漫了整个屋子,是一件心旷神怡的之前。

最后,陈皮要三次蒸,三次晾干。然后,陈皮会随着时间的推移而变得更加香醇,陈皮应保持3-4年。


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