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新会陈皮几月份采摘最好

新会陈皮几月份采摘最好?我们一般是在十一二月,天气寒冷气候干燥的季节采摘,新会陈皮是用新会茶枝柑的果皮进行三蒸三晒再陈化3年以上的陈皮。不同的季节采摘下来的果皮也会不同,根据果实成熟程度,新会陈皮可划分为:青皮、二红皮、大红皮。

新会陈皮几月份采摘最好,分别在十、十一、十二月,而且不同的时间段里,橘子的成熟度也有很大区别。

新会陈皮几月份采摘最好

比如:

十月:青柑;

十一月:二红柑;

十二月:大红柑。

要想分别新会陈皮几月份采摘的最好。其实越往后的越好,因为青柑是刚下来的时候,皮很苦,药性也强,可以起到破气,消除积食症状。十月份的青柑甜度很低,容易储存,但是不容易入口。

二红皮出月青柑和大红皮之间,在性质上更接近于大红皮,味辛微苦,可以作为日常食材,常用的食材有理气健脾、燥湿化痰等。比起大红皮肤,它的存储要容易得多。

最后是口感最好的大红柑,因为要比之前的两个都甜。适用范围广,功效也比之前两个多,可以理气健脾、燥湿化痰。除了功效,食用方式也比其它两个多:可以煲汤和冲茶。这也是我们常买的新会陈皮的品种。

我们日常会选择二红柑和大红柑两种为新会陈皮的原料选择,而新会陈皮是著名的中药,因此,新会的陈皮何时采摘,大家都清楚了,十一到十二月是最好的收获季节。


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