陈皮晒干怎么放不会发霉
陈皮哂干怎么放不会发霉?首先,就是要注意防潮,因为潮湿是陈皮发霉的主要原因。陈皮的存放除了要防潮外,还要将陈皮存放在合适的容器内,陈皮是干制品,所以在存放过程中一定要注意防潮,不要将陈皮存放在湿度大的环境中,以免陈皮受潮生虫或者发霉。
陈皮晒干怎么放不会发霉:
储存陈皮,一般选择密封性好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁质容器都是可以的,同时陈皮存放进去之前,要足够干燥,而陶罐会有小孔隙,会有利于陈皮的陈化。
除了储存容器以外,定期的翻晒也是不可缺少的。翻晒的次数取决于陈皮的硬度,如果陈皮出现变软的情况,就要及时拿到太阳下晾晒。如果是陈皮陈化在3年内的,建议每年拿出来翻晒2-3次;而且陈皮必须是陈化三年以上的,这种陈皮可以减少翻晒次数。每年翻晒1-2次就可以。
陈皮哂干怎么放不会发霉?陈皮的每一道工序都有讲究,储存的时候,除了防潮还要防虫。说白了,陈皮首要前提就是:我们陈皮的主要任务是要保持干燥就行。陈皮是最好保存的东西,而且越久越好,注意不要放在塑胶袋中,密封袋密封性不是很好,且放久了容易烂。也不可以放在冰箱储存,容易串味和发霉。
在家储存陈皮的时候,建议大家要经常打开窗户,长期保持干燥通风,不可太潮湿,不然陈皮容易发霉,还有,不建议在雨季多的时节制作陈皮。
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