陈皮10年和15年的区别有哪些
陈皮10年和15年的区别有哪些？陈皮的是年份越高越贵，主要是因为随着年份的增加，在很多方面都会发生巨大的变化。比如味道、手感、外观、气味已经功效等都有很大的区别。
陈皮10年和15年的区别
1、味道的区别
年份越久陈皮，泡出来的味道更香。而且用10年陈皮泡水，茶色为黄红色。用15年陈皮泡水，茶色为红色。
2、手感的区别
陈皮的年份越久，质地越硬。用10年陈皮泡水，茶色为黄红色。用15年陈皮泡水，茶色为红色。
3、外观的区别
年份越久，陈皮的颜色越黑。15年的陈皮外表颜色呈棕褐色或黑色，10年的陈皮黑色相对较浅。
4、气味的区别
陈皮中的挥发油有一种刺鼻的香气，随着时间推移会逐渐挥发，年份越久的陈皮挥发油越少，这种香气就越淡。10年陈皮中挥发油含量少，无刺鼻香气，闻起来清香扑鼻，芳香怡人；15年陈皮没有挥发油，有醇香味，闻起来甘香醇厚。
5、功效的区别
一般年份越久的陈皮药性越平稳，价值也越高。所以，15年的陈皮药用价值要高于10年陈皮。15年的陈皮是品质最好的陈皮，挥发油减少，黄酮类化合物含量高。所以，15年的陈皮，更加难得。
以上就是“陈皮10年和15年区别有哪些”的分享内容，我们了解到10年陈皮和15年陈皮的区别有很多，所以我们在购买的时候可以从这些方面进行辨别，以免买到年份造假的陈皮。
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