新陈皮和老陈皮在功效上有啥区别

新陈皮和老陈皮都具有理气健脾、燥湿化痰的功效。但由于陈化时间不同，二者在功效上也存在一些差异，下文为大家详细介绍一下。

理气健脾效果不同

新陈皮含有较多挥发油，气味浓烈，辛散之力较强，偏重行气解郁，适用于急性胃胀气、食欲不振等表证，常与枳实、木香配伍。老陈皮经过长时间陈化，挥发油含量降低，辛散之力减弱而温补之性增强，长于治疗慢性脾胃虚弱，可与党参、白术等配伍使用，以改善脾虚气滞引起的多种不适。

燥湿化痰功效有别

新陈皮能燥湿化痰，可用于治疗痰湿阻肺引起的咳嗽等症状。老陈皮的黄酮类物质含量增加，化痰止咳效果更显著，对慢性支气管炎和哮喘患者有较好的辅助治疗效果，常与半夏、茯苓等配伍治疗痰湿咳嗽。

适用人群范围不同

新陈皮因气味强烈，刺激性较大，气虚、阴虚者需慎用，药用时存在一定局限性。老陈皮药性更为平和，适用的体质和病症范围更为广泛，可与多种中药配伍，即使是体质较为敏感虚弱的人群，也通常能较好耐受。

其他功效差异

老陈皮中黄酮类化合物含量较高，具有抗氧化、抗炎等作用，对心血管健康有帮助。新陈皮则主要以理气消食作用为主，同时因其具有较强的芳香气味，在烹饪中更适合用于去腥增鲜，提升食物的鲜香味道。

综上所述，新陈皮和老陈皮在功效上具有以上这些区别。

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